＜コラム＞日本人の中國料理に対する誤解、「中華にはうるさい」と豪語する會社役員がリクエストしたのは…
日本の中華料理は、福建、広東、臺灣から日本に渡ってきた人の料理がベースで、それを日本人の舌に合うように発展してきたものなので、中國に行っても必ずしも食べられるとは限りません。寫真は筆者提供。
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