2023年8月28日、香港ニュースポータルの香港01は、中國政府や香港政府の日本産水産物の輸入禁止の中で「どのすし店が業(yè)績を伸ばすことができるか」が、香港のネットユーザーの間で注目の話題になっていると伝えた。

記事は初めに「元?dú)輭鬯尽埂笭庻r回転壽司（Sushi Express）」「スシロー」などの現(xiàn)地のすし店を取材し、使用している食材全て、香港政府が輸入を禁じている日本の10都県以外の地域産であると回答を得たことに觸れ、「香港で提供される水産物やすしは、今回の禁輸の影響を受けないようだが、創(chuàng)意工夫に富んだ香港のネットユーザーたちには、最近ネット上で『業(yè)績を伸ばすのはどのすし屋か』、言い換えれば『どんなすし屋なら逆境を突破し、復(fù)活を遂げることができるか』について語り合うのがブームになっているようだ」と紹介した。

記事はその話題の中で、あるネットユーザーが「中國の食材しか使っていない『明將壽司』なら最強(qiáng)の勝者になれたかもしれない」と投稿したことを伝えた?！该鲗鬯尽工舷愀郅摔膜拼嬖冥筏炕剀灓工伐隶З`ン店で、小豆をマヨネーズであえた「小豆軍艦」や「コーラゼリー壽司」のほか、「アイスすし」「豚バラの梅菜蒸しすし」など、香港の食材や水産物ではない食材をすしにアレンジした獨(dú)創(chuàng)的なメニューを売りにし、好奇心が強(qiáng)い若者たちの人気を集めたが、20年3月で閉店した。

この投稿に対し、他多數(shù)のネットユーザーからは「小豆軍艦、懐かしい」「コーラゼリーすしが復(fù)活したら、食べ終わったら光るドッキリをコーラでしかけられそうだ」などのコメントや、アヒルの皮すし、ジャンボタニシすし、ソウギョすし、アメリカザリガニすし、豚バラメンマ焼肉すしなど、かつて明將壽司が売り出した奇抜なすしを挙げる投稿などがあった。その中でもっとも多く「いいね」を集めたのは、魚の形をしたスナック菓子を壽司の上に載せた畫像の投稿だった。

記事は最後に、日本在住の中國人が現(xiàn)地のスーパーマーケットで「鮮魚コーナーよりも精肉コーナーの方がにぎわっている」ように見える畫像や、「以前は行列ができていたすし屋がすぐ入れるようになった」ように見える畫像をシェアしたことに觸れ、「大衆(zhòng)の中には日本の水産物やすしなど食の安全に注意を払う人もいるが、日本旅行に行けばこのような現(xiàn)象もみられるだろうか？」と述べた。（翻訳?編集/原邦之）