かつては「日本における物価の優(yōu)等生」などと言われた鶏卵だが、現(xiàn)在は値上げが続いている。香港では日本の食材を好む人が多く、中でも鶏卵は日本からの輸出の92％が香港向けという。香港メディアの香港01はこのほど、日本における鶏卵価格の上昇を紹介する記事を配信した。

鶏卵価格の上昇の原因の一つに、鳥インフルエンザある。日本では17日までに、飼育されていたニワトリの約1割に相當(dāng)する1478萬(wàn)羽が殺処分の対象になった。そのため、鶏卵は深刻な供給不足に見舞われている。鶏卵卸大手のJA全農(nóng)たまごによると、鶏卵の卸売価格の目安となる東京地區(qū)のMサイズの場(chǎng)合は14日に、キロ當(dāng)たり335円に達(dá)した。統(tǒng)計(jì)を発表した1993年以來の30年ぶりの高値という。

また、ニワトリの飼料価格が高騰していることも、鶏卵価格の高騰の原因になっている。

日本産の鶏卵は、香港で大歓迎されている。日本鶏卵協(xié)會(huì)によると、2022年の香港への輸出量は前年比30％増の2萬(wàn)8250トンだった。香港への輸出量は過去3年間で4．3倍になったという。香港への卵輸出は個(gè)數(shù)では約4億個(gè)で、日本から輸出される鶏卵の92％が香港向けだった。

日本の農(nóng)林水産省が発表した22年における農(nóng)林水産物及び食品の輸出実績(jī)によると、日本からの同年における輸出総額は1兆4148円で過去最高だった。國(guó)や地域別では、最も多かったのは中國(guó)大陸部向けで2783億円、第2位が香港向けで2086億円、第3位は米國(guó)向けで1939億円だった。

しかし輸出先で1人當(dāng)たりの金額を見ると、中國(guó)大陸部向けは約197円で、香港向けは約2萬(wàn)8500円だ。香港人は世界の中でも、日本の食材や食品がとりわけ「だ～い好き」な人々と言える。（翻訳?編集/如月隼人）