2014年7月4日、米國(guó)人の好きな中華料理10品はいったいなんだろうか？なかには中華料理とは言えず、中國(guó)人にとっては、「オリジナルとは全く違う」と言いたくなる料理もある。新華網(wǎng)が伝えた。

【その他の寫真】

1、米國(guó)版カニのワンタン包みフリッター

米國(guó)人は、カニの身とクリームチーズをワンタンに包み、カリっと揚(yáng)げたフリッターが大好きだ。だが、中國(guó)人はクリームチーズはあまり食べない。中國(guó)人はチーズの代わりに、豆瓣醤や鴨の血などを好んで食べる。

2、アメリカン?チャプスイ

100年以上前に米國(guó)で生まれた人気料理。冷蔵庫の殘り物を全て取り出し、強(qiáng)火で炒め、最後に卵でとじれば出來上がり。中華の「ごった煮」に似ている。

3、鶏の唐揚(yáng)げ唐辛子ソース

これは、極めてポピューラーな米國(guó)料理だ。鶏肉を適當(dāng)な大きさに切って揚(yáng)げ、チリソースなどをからめたもの。湖南人がこの料理について知ったのは、1970年代に入ってからだった。

4、プー?プー?プラッター（食欲をそそる大皿の前菜料理）

つやつやした豚肉の卵巻き揚(yáng)げ、スペアリブの揚(yáng)げ物、鶏手羽先の唐揚(yáng)げ、牛肉の照り焼きなど、食欲をそそる各種豪華料理が大皿に盛られた前菜料理、中國(guó)ではこれほどパンチのある料理が前菜で盛られることはない。

5、酢豚

豚肉の塊を切り分け、さっと素?fù)Pげにして、甘酢ソースにからめる。米國(guó)南部の濃厚なバーベキューを連想させる味だ。

6、サラダ

中國(guó)人は、主に下痢を予防する目的で、どんな食材でも火を通す習(xí)慣があり、米國(guó)人のように生で食べることは少ない。

7、牛肉とブロッコリーの炒め物

ブロッコリーはもともと西洋の野菜。

8、酢鶏

作り方は酢豚と同じ。鶏の脂身の少ない部分を使うと、口當(dāng)たりが一層良くなる。パイナップルを添えれば、パイナップルに含まれている酵素が油脂分の消化を促進(jìn)してくれる。

9、エッグロール

中國(guó)の春巻に似ているが、春巻きよりも厚く、皮はフリッター狀に揚(yáng)げられている。見た目はとても美味しそう。

10、フォーチュンクッキー

中國(guó)では、「橘」と「吉」の音が似ていることから、「ミカン（橘子）」は幸運(yùn)を運(yùn)んでくれる食べ物だといわれている。西洋に伝わるプロセスで、幸運(yùn)を運(yùn)ぶ食べ物がミカンからクッキーに変わった。（提供/人民網(wǎng)日本語版?翻訳/KM?編集/武藤）