2010年9月12日、9月7日から10日までの4日間にわたり、東京ビッグサイトにおいて、健康?美?安全性を重視した食品を紹介するイベント「グルメ&ダイニングショー」が開催された。全國各地から自慢の製品を持ち寄った企業(yè)が試食品を勧めながら盛んにPRを行った。

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出品された食品の多くは、安全性や品質(zhì)を高く保つため、大量生産されず、価格も割高だ。しかし、低価格志向に隨時(shí)するのではなく、本當(dāng)に安全で品質(zhì)が良いものなら割高でもそちらを買い求めたい、という考える人が増えている。

添加物を使わず伝統(tǒng)的な手作業(yè)で仕込まれた味噌や、世界的にも珍しい果肉まで赤いリンゴで作ったドレッシングなど、普段はなかなか手に入りにくい食品が出品されるとあり、會場は食にこだわりを持つ多くの客で賑わっていた。

展示ブースでは中國語の表記も多くみられた。食品業(yè)界も、中國への進(jìn)出にも乗り気なようだ。（取材/SU）