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浙江省杭州市の料理「叫化鳥」。鶏肉の內臓を抜いて調味料を詰め、ハスの葉で巻いて上から泥を塗り、焼く。泥と葉は取り除いて食べる?!附谢工趣稀肝锲颏ぁ工我馕钉恰㈠仱虺证郡胜の锲颏い激à苛侠恧坤趣い铯欷?。うまみが逃げず、ハスの葉の香りがしてとてもおいしい。
2006年11月25日、湖南(こなん)省婁底(ろうてい)市で、初の「中華100軒一流軽食美食祭」が開催され、香港や臺灣を含めた各地から、100種類近くの名物料理の軽食屋臺が集まった。北國のものから南國のものまで、各店頭には多種多様な食材で作られたとりどりの料理が並び、立ち上るよい匂いで人々を引き付けた。
もちろん會場は大賑わいで、皆さまざまな料理に舌鼓を打った。食べるばかりでなく、見ても楽しい珍しい料理の數(shù)々。レコードチャイナは今夜、この美食祭に登場した料理の寫真10枚を紹介している。中國人は「食べる」ことに非常にこだわる人々で、これらの料理もおいしいことうけあいだ。あなたがいつか中國を訪れた時、もしこれらの軽食屋臺を見つけたら、ぜひとも試してみてほしい。
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