2008年10月4日、香港投資推広署の賈沛年（ジア?ペイニエン）署長(zhǎng)補(bǔ)佐は「香港はアジアの美食の都だ」と語った。現(xiàn)在、香港には1萬軒の飲食店があり、様々な料理が提供されている。2008年上半期の飲食店の収益は386億香港ドル（約5兆円）となった。中國新聞網(wǎng)が伝えた。

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同署長(zhǎng)補(bǔ)佐によると、香港はアジアの心臓部ともいうべき場(chǎng)所に位置し、中國と西洋の文化を併せ持っている。そのため「飲食店にとっては世界の美食家や香港の富裕層に自社ブランドを広める理想的な場(chǎng)所だ」という。

同補(bǔ)佐はこうした観點(diǎn)からシンガポールのブレッドトーク社の香港進(jìn)出を歓迎する。「世界の美食家たちはブレッドトークがもたらす新たなスタイルを楽しむに違いない。ブレッドトークのオープンキッチンはパンの製造過程も見ることができ、多くの顧客を集めよう。私達(dá)は新たな食の形式を創(chuàng)造し、受け入れ、美食愛好家の要求に応えなければならない」と語る。（翻訳?編集/小坂）