2016年9月1日、韓國(guó)?SBSによると、韓國(guó)で最近、「昆蟲(chóng)食」を扱うレストランやカフェが続々とオープンしている。

【その他の寫(xiě)真】

あるレストランでは、ミールワームという幼蟲(chóng)を使ったパスタやコロッケ、ティラミスを提供している。幼蟲(chóng)を粉末や液狀にして使用するため、見(jiàn)た目は普通の料理と変わらない?？亭椁稀咐ハx(chóng)食に対するイメージが変わった」と好評(píng)を得ているという。また、昆蟲(chóng)をそのまま入れたスナックや飲み物を販売するカフェも人気を集めている。ミールワーム數(shù)百匹を入れた飲み物は1日に20杯ほど売れているという。

昆蟲(chóng)はタンパク質(zhì)の含有量が牛肉の2倍以上であるうえに不飽和脂肪やミネラルも豊富。ある料理研究家は「最も必要なのは先入観を捨てること。蟲(chóng)特有のにおいを消すため、油で揚(yáng)げたり、乾燥させて使用することも大切」と話(huà)している。

この報(bào)道に、韓國(guó)のネットユーザーはさまざまなコメントを寄せている。

「昆蟲(chóng)は未來(lái)食として注目されているけど、私は未來(lái)で食べる。今は遠(yuǎn)慮する」

「タンパク質(zhì)を摂取するために昆蟲(chóng)？いつの時(shí)代の話(huà)？」

「食べない。家に米がある」

「精神的なダメージが大き過(guò)ぎる」

「エビも海の昆蟲(chóng)でしょ？」

「韓國(guó)人の『米離れ』が進(jìn)んでいると聞いたが、米の代わりに昆蟲(chóng)を食べていたのか…」

「樸大統(tǒng)領(lǐng)は見(jiàn)ているか？物価が高いから國(guó)民は蟲(chóng)を食べ始めた…」

「幼い時(shí)からポンデギ（蠶のさなぎを煮た料理）を食べていたから抵抗はない。ミールワームもおいしそう」

「先入観さえ捨てれば、おいしい新食材を発見(jiàn)できるかも」（翻訳?編集/堂本）