2015年10月30日、新聞晨報(bào)は記事「WHOが警告、中國(guó)式塩蔵魚など115種の物質(zhì)に発がん性」を掲載した。

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世界保健機(jī)関(WHO)の外部組織に當(dāng)たる國(guó)際がん研究機(jī)関（IARC）は発がん性リスク一覧を更新した。靴縁、飲酒、飲料水に含まれるヒ素など116種類もの発がん性リスクがリスト化されている。

加工肉がグループ1（人に対して発がん性がある）、赤肉（牛、豚、羊など）がグループ2A（おそらく人に対して発がん性がある）と判定され、大腸がんを引き起こすリスクがあると判定されたことが話題となっている。同じく食品では中國(guó)式塩蔵魚が鼻咽頭がんのリスクを高めるとしてグループ1に指定されている。（翻訳?編集/